Homus de cenoura

8 porções

Ingredientes

• 2 cenouras médias assadas;
• 3 dentes de alho assados;
• 1 copo de grão de bico cozido;
• 3 colheres de sopa de tahine;
• 2 limões siciliano espremido;
• 1/3 colher de sopa de melado de cana;
• 2 colheres de sopa de leite de coco;
• 1 colher de café de cúrcuma em pó;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de tomilho fresco;

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Coloque as cenouras e os alhos (com casca), com as ervas da sua preferência, e um fio de azeite para assar por 30 a 40 min.
3. Processe todos ingredientes, acerte o sal, e sirva com torradas e um fio de azeite.